Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød Bladlængde:20 cm Langsgående åreretning – elegant og

Langsgående åreretning – elegant og glat skæreflade

5 mm 3-lags konstruktion med lukket kant – høj varmeledningsevne og formstabilitet

Den indfræsede saftrille opsamler væske og holder arbejdsfladen ren og tør

kød eller meal-prep

Alle dele er støbt i ét stykke via DISAMATIC-teknologi og belagt med japansk TOMATEC-emalje – enten som mat

Shojin Kashi Kokkekniv – Valnød Bladlængde:20 cm Langsgående åreretning – elegant ogShojin Kashi kokkekniven p 200 mm kombinerer japansk stlkvalitet med kompromisls prcision. Klingen er smedet i SG2 pulverstl fra Takefu Special Steel Co., Ltd. en avanceret stllegering med op til 1,45 % kulstof, hjt indhold af krom, molybdn og vanadium. Pulvermetallurgien sikrer en ensartet mikrostruktur og op til 64 HRC i hrdhed, hvilket giver fremragende gsholdbarhed, modstandsdygtighed over for slitage og prcis slibning. Knivens vgt, balance og