Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 2625-3 Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2007

Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2007 er en Bourgogne med aristokratisk karakter

er denne vin en fremragende makker til kraftige retter som braiseret lam eller en saftig steak

men altid præget af en raffineret lethed

Modning foregår på rustfrie ståltanke

The 2010 Chambolle-Musigny Les Amoureuses opens with a blast of sweet red berries and rose petals

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2011 2625-3 Roumier Bonnes-Mares Grand Cru 2007Coeur de Roy 2011 er sammensat af druer fra flere gamle parceller i Gevrey Chambertin, hvor mange stokke er over 80 r gamle. Jordbunden bestr af klassisk kalk og ler, som giver kraft og mineralitet. Dugat Py hster med ekstremt lave udbytter, grer i sm bne kar og lagrer vinen omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Det giver en vin med tt struktur og dybde, men i 2011 med et mere elegant og bent udtryk end i de kraftigere rgange. Efter godt et rti viser