Lucien Jacob, Savigny-Lés-Beaune "La Cabotte Amandé" Saccomani BIRGIT BRAUNSTEIN

BIRGIT BRAUNSTEIN

6 måneders lagring på bærmen (gærrester) giver dybde og blødhed

Den koncentrerede æblesirup blandes med husets egen Eau de Vie og lagres derefter 24 måneder på brugte hvidvinsfade

Og flaskerne bliver byttet ud én efter én

Denne vin har kortvarigt gæret med drueskallerne

Lucien Jacob, Savigny-Lés-Beaune "La Cabotte Amandé" Saccomani BIRGIT BRAUNSTEINVin: Savigny Ls Beaune, "La Cabotte Amand" Producent: Lucien Jacob rgang: 2022 Druer: Chardonnay Omrde: Bourgogne Land: Frankrig Type: Hvidvin Alkohol: Indhold: 75cl For et par generenationer siden delte 2 sskende vingrden Jean Fery & Fils, der ligger i chevronne mellem Cte de Beaune og Cte de Nuits. Derved opstod Lucien Jacob. Nu er vingrdene igen samlet, men de har beholdt navnene. Familien rder nu over 32ha, hvilket er rigtig meget p de kanter!