Shafer Vineyards Hillside Select 2014 Magnum Sæson Denne champagne er både kompleks

Denne champagne er både kompleks og elegant

Les Chantereines (i Aÿ) – Kendt for sin mineralitet og evne til at give vine med stor dybde og kompleksitet

Med lidt iltning udvikler der sig yderligere lag af citrus

Så der er både morgensol og kølig brise fra vandet

Vinens første gæring foregår på egetræsfade og den efterfølgende flaskelagring foregår på flaske med korkprop

Shafer Vineyards Hillside Select 2014 Magnum Sæson Denne champagne er både kompleksEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2014 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,