🇫🇷 2015 CLOS DE LUPE BOURGOGNE, LUPE-CHOLET Codega ferskner fra Viognier

ferskner fra Viognier

De tørrede druer til Amarone 'Di Carlo' bliver normalt presset og gæret i januar-februar og er derefter lagret i 3 år på barriques og større fade

Server den f

friskhed og syre

Blandingen underkastes blid destillation

🇫🇷 2015 CLOS DE LUPE BOURGOGNE, LUPE-CHOLET Codega ferskner fra ViognierClos de Lup vinens karakter er typisk for Nuits St. Georges omend mske lidt kraftigere. Det skyldes bl. a. den hje alder p ejendommens vinstokke (over 40 r i gennemsnittet) p de 1,9 ha. vinmarker bag ved slottet. Vinen nyder srlig stor opmrksomhed under hsten og vinificeringen og behandles som en stor vin. Man plukker f. eks. druerne manuelt og kan sledes foretage en kritisk sortering af druerne. Gringen foregr p slottets klassiske store, bne trkar