SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Bornholm Chardonnay Brown Brothers King Valley

Chardonnay Brown Brothers King Valley 2019 13

Efter en sammenstikning af de forskellige fade

Det noget specielle og meget smukke flaskedesign er inspireret af udsmykningen på de mursten

mens Syrah gæres separat i mindre gæringskar af træ

skaldyrsretter

SECRET DE LUNES CARIGNAN ØKO 2019 IGP Pays d’Oc, Mas De Lunès Bornholm Chardonnay Brown Brothers King ValleyDe kologiske Carignan druer (100%) til denne vin hentes fra vinstokke p sydvendte parceller, hvor druesorten trives bedst, idet den krver god varme. P nogle af parcellerne er vinstokkene over 70 r gamle, og udbyttet er helt nede p ca. 35 hl. ha. Det giver en vin med stor koncentration. Efter afstilkning og en sknsom knusning gennemgr druerne en lang, klig gring p stltank, med lbende omrringer for at sikre en god farve , aroma og smagsekstrakt,