Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% 1975 En virkelig klasse-portvin

En virkelig klasse-portvin

hvilket betyder

målt i gram per hektoliter ren alkohol

og næsten til Italiens vestkyst

Lindores anvender et specialiseret destilleringssystem – efter at whiskyen er blevet destilleret første gang i en massiv wash still kaldet ”Dodo”

Vin Jaune 2016 Domaine Badoz Cotes Du Jura 14,5% 1975 En virkelig klasse-portvinOm produktet Vin Jaune den ultimative specialitet fra Jura. Lavet 100% p Savagnin druer som er hstet manuelt p en af ejendommens bedste parceller, Les Roussots (lieu dit), hvor vinstokkene er over 50 r gamle. Efterflgende er druerne sknsomt presset og gret p deres egen naturgr, hvorefter vinen lagres p egetrsfade i ikke mindre end 6 r. I lbet af den lange lagringsperiode fordamper ca. en 1 3 del af vinen, men som det bl. a. kendes fra Sherry, s dannes