Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Sidste chance this great Bordeaux is one

this great Bordeaux is one of the vintage’s superstars

hvilket bidrager til vinens lette

Selvom 1994 ikke regnes blandt Bordeaux' største årgange

Det virker må vi bare sige

hvor morgenskyer og kølige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2017 Sidste chance this great Bordeaux is oneAndenvinen til Les Pavots Estate Bordeaux Red Blend, men ellers er der absolut ikke noget sekundrt over den specielt ikke her i den imponerende 2017 rgang. Winemaker Nicolas Morlet blander her 34% Cabernet Sauvignon med 29% Merlot, 28% Cabernet Franc og 9% Petit Verdot fra Peter Michaels egne marker Les Pavots og Au Paradis. Efter 18 mneder p franske egefade er den klar til kamp. Stik snuden i glasset og der bner sig klare billeder af mrke kirsebr,