Babylonstoren Babel Red 2024 2625-3 højereliggende kystområder

højereliggende kystområder

hvor vinmarkerne ligger i op til ca

hvor især kalkrige og lerholdige jordbundsforhold giver vinen en markant struktur og en karakteristisk spændstighed

De to winemakers Duncan Arnot og Nathan Roberts har ladet klaserne presse hele og efter endt gæring modnet vinen i 18 måneder på neutrale franske egefade

Den formår at bevare glans og dybde

Babylonstoren Babel Red 2024 2625-3 højereliggende kystområderSilkebld rd blend p frugt fra sydafrikanske Simonsberg, der byder p noget nr perfekte vkstbetingelser. Winemaker Klaas Stoffberg blander i 2024 rgangen 48% Shiraz med 13% Merlot, 11% Petit Verdot, 10% Malbec og 7% Pinotage. Med andre ord en vin, der gr lidt andre veje, hvilket vi kun kan vre fans af. Stoffberg og kldermester Charl Coetzee lader vinen modne p en blanding af egefade og rustfri stltank. Ud kommer en fyldig og muskuls vin, der har noget