Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST der i Alsace er mere

der i Alsace er mere strikse

Karoline er skabt i et samarbejde mellem Weingut Forster og Cappa Vin

I dag laves der næsten kun den tørre Amarone

Dermed undgår man også eventuelle forvirringer

Corvinone (en klon af Corvina)

Pinot Noir, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2018 TEST der i Alsace er mereMarkerne Finkenshausen og Hinterer Eich leverer druerne til Paul Ginglingers Pinot Noir. Begge ligger p sydvendte skrninger ved Eguisheim. De kologisk dyrkede druer hndplukkes og hstes meget sent for at opn den hjeste grad af modenhed. Den sene hst har, sammen med klimaforandringerne, gjort de rde vine fra Alsace mere blde, end det var tilfldet fr rtusindeskiftet, hvor hovedparten af de hstede Pinot Noir druer blev vinificeret som rosvin. Inden