Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2012 Sidste chance og ikke nok med det:

og ikke nok med det: Vinen modner på flasken i 3 år forud for degorgement

Den vil uden tvivl få endnu mere kompleksitet og finesse med alderen

Blendet er klassisk Médoc: overvejende Cabernet Sauvignon med et pænt skud Merlot

Amant Vineyard

mens ganen afslører den elegante struktur en enorm fylde og intensitet forstærket af en meget lang finish med et sidste strejf af citrusfrugter

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques 2012 Sidste chance og ikke nok med det:Robert Parker skriver om vinen The 2012 Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques boasts one of the more extravagant bouquets with licorice infusing the dark cherry fruit. The palate is medium bodied with fine tannins and an abiding symmetry and poise. This is very fine, rounded and perhaps one of Pacalets most showy wines at the moment.