Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2017 37,5CL BlackFriday25 Det gjorde vi i hvert

Det gjorde vi i hvert fald første gang vi smagte flagskibet fra Peter Michael Winery – den fremragende Bordeaux blend med druer hentet fra deres egen mark Les Pavots i Knights Valley

hvor noter af mineralitet og krydderi træder tydeligt frem

game and sexy earth notes: classic Gevrey-Chambertin

kompleksitet og lang levetid

Den kan bare noget i forhold til meget andet

Ridge Vineyards Cabernet Sauvignon Estate 2017 37,5CL BlackFriday25 Det gjorde vi i hvertPopulrt sagt andenvinen til den mytiske Ridge Monte Bello. For druerne kommer fra selvsamme mark alts Monte Bello vineyards blot fra yngre stokke. Sammenstningen er ogs relativt tt p at vre identisk med tre fjerdedele Cabernet Sauvignon suppleret med isr Merlot plus Cabernet Franc og Petit Verdot. En vsentlig forskel er dog at Estate er drikkemoden en del tidligere end Monte Bello er. Alle klaser afstilkes inden presning og efter endt gring lader