Billecart-Salmon Brut Sous Bois Alle bobler fløjlsblød og afslører subtile nuancer

fløjlsblød og afslører subtile nuancer af brioche og et hint af skovbær

men bevaret syre og markant salte touch i eftersmagen – en vin med både fylde og finesse

fersken og abrikos fulgt til dørs af især ananas

Den består af 100% Chardonnay-druer og serveres helst ved 8 grader

Smagsmæssigt er Butteaux 2017 medium‑kraftig og silkeagtig med en næsten vægtløs elegance

Billecart-Salmon Brut Sous Bois Alle bobler fløjlsblød og afslører subtile nuancerBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne