Ovid Napa Valley 2016 2625-3 Dom Pérignon Brut Rosé 2004

Dom Pérignon Brut Rosé 2004 by Björk & Chris Cunningham Edition er en Champagne

Topkarakterer og awards væltede ned over ham – en succes som naturligvis gav mod på meget mere

Vinen præsenterer en intens bouquet af røde bær som kirsebær og hindbær

Ekspressive aromaer af brød

Helheden fremstår både charmerende og raffineret

Ovid Napa Valley 2016 2625-3 Dom Pérignon Brut Rosé 2004Flagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder