Bourgogne Aligoté bh_no_sync der suppleres smukt af en

der suppleres smukt af en uimodståelig friskhed og mineralitet

Server den ved 14 grader

hvor det er svært at undgå en følelse af vemodighed

ekstrem selektion af druer og minimal indgriben i kælderen

men også en præcis frugtsyre

Bourgogne Aligoté bh_no_sync der suppleres smukt af enHvidvin fra Bourgogne er stort set altid lavet p Chardonnay, medmindre det som her, er Aligot, og s str det nvnt p etiketten. Druesorten er generelt slankere og mere syrlig end Chardonnay, og det udgangspunkt, spiller direkte ind i den vinstil som Olivier Leflaive er bermt for: Det mineralske og friske. Og derfor er Aligot en druesort de fortolker mesterligt. Frugtnoterne str funklende klart frem, hvor citrus, ble, pre og et forsigtigt, urtet strejf