Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2011 alter Pecorino-Käse
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Barolo DOCG "Pajana" Jahrgang:2011 alter Pecorino-KäseAusbau Der Pajana stammt aus der Lage "Ginestra" und wird in franzsischen Barriques whrend 30 Monaten gereift. Die ltesten Reben sind ber 50 Jahre alt. Beschreibung Intensive, komplexe und wrzige Nase. Weicher Gaumen und gut strukturiert. Passt zu Schmorbraten, Wild, Lepre in civet, Tajarin, Bagna caoda, Ravioli al Plin
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