José Ramón Fino Sherry VENDOR_Casper's Vine The Shed Distillery ligger i

The Shed Distillery ligger i den lille irske landsby Drumshanbo

Smagsnoter: Stor kirsebærsødme kæmper om opmærksomheden med malurtens bitterhed

luftigt og frugtigt udtryk

maltede noter og vanilje

let røg og florale elementer

José Ramón Fino Sherry VENDOR_Casper's Vine The Shed Distillery ligger iSpaniens tapas nedskyller numero uno: ung og frisk fino sherry! Fino har muligvis ikke de samme horder af trstige fans i Danmark, men der er dog et voksende segment der vrdstter den knastrre, sprde og komplekse vin fra Andalusien. Fino sherry laves p druen Palomino Fino, som forstrkes med en lille smule spiritus indtil den nr omtrent 15%, hvorefter den lagres p gamle egetrsfade i en skaldt solera. Her vokser et lag af gr frem p overfladen af vinen,