Ridge Vineyards Monte Bello 2019 SummerCellar mens et strejf af bivoks

mens et strejf af bivoks og grøn busk vokser frem

Reminding me a little of the 2013

glacialprægede jorde giver intensitet og struktur

Smagen er en balance mellem frugtagtige noter og en smuk mineralitet

Vinen er sammensat af 86 % Cabernet Sauvignon

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 SummerCellar mens et strejf af bivoksFast inventar p listen over vine, man br smage inden man rykker videre til nste liv. Og med meget god grund. For Ridge Monte Bello er vitterligt en oplevelse af de helt store og har vret det siden 1962, da frste rgang blev sat p bordet. Men allerede tilbage i 1886 blev der dyrket vin p Monte Bello Vineyards i Santa Cruz Mountains. Dog var der lige en forbudstid, der greb ind p et tidspunkt, men det er heldigvis lnge siden nu. Vi er ude i en Bordeaux