Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Tilbud at de blev en karikatur

at de blev en karikatur af det klimatiske pendul

grafit og fine ristede noter

stor friskhed og en imponerende længde

koncentrerede druer og lavt udbytte – en kombination

Vinificeringen omfatter individuel fermentering af parceller i rustfrie ståltanke

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Tilbud at de blev en karikaturCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er