Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 Sidste chance Vinificeringen efterfølges af 16 måneders

Vinificeringen efterfølges af 16 måneders lagring på en blanding af nye og brugte egefade fra både Frankrig og USA

og hos Domaine Ponsot resulterede det i en vin med en sjælden kombination af koncentration

jordbundet udtryk end mange af Gevreys øvrige Premier Crus

supported by fine-grained tannins and oodles of freshness

Det er en Geyserville med medium til stor mundfylde og med masser af intensitet

Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 Sidste chance Vinificeringen efterfølges af 16 månedersSuper velsmagende og sofistikeret Chardonnay fra winemaker Steve Smith, som her blander frugt fra to forskellige marker henholdsvis Omahu Vineyard og Howell Vineyard. Begge dyrkes efter seneste bredygtige principper og kommer med hver tre kloner af Chardonnay. Der hstes udelukkende ved hndkraft og alle klaser rg hele i pressen. Fermenteringen skete i en blanding af nye og brugte franske egefade, hvorefter vinen fik lov at modne i 11 mneder p egetnder.