Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve 2000 900CL BH-NO På næsen er Chambertin 2007

På næsen er Chambertin 2007 delikat og aromatisk med en smuk buket af friske røde frugter som kirsebær

building tannins

sin rigdom på ganen og dens sprøde finish

men de tilbageværende druer havde høj koncentration og kvalitet

lakrids og et strejf af trøffel

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Reserve 2000 900CL BH-NO På næsen er Chambertin 2007Fantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, der dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort