Shojin Aira Santokukniv Bladlængde:18 cm 6 cm – balanceret længde

6 cm – balanceret længde og bredde

ergonomisk og lavet i ét stykke

G10-versionen har en teknisk mat finish og tåler intens brug i professionelle miljøer

Overfladen udvikler naturligt en patina ved brug og egner sig til stegning med skorpe og glasering

Ergonomisk ottekantet håndtag i FSC-certificeret valnød

Shojin Aira Santokukniv Bladlængde:18 cm 6 cm – balanceret længdeShojin Aira santoku kniven p 180 mm er skabt til prcist og hurtigt arbejde med grntsager, fisk og kd. Den brede, let kurvede klinge giver bde kontrol og fleksibilitet ved skrearbejde p skrebrttet og gr det let at flytte rvarer fra bord til pande med n bevgelse. Kernen i klingen bestr af 10Cr15CoMoV en avanceret rustfri stllegering med ca. 1,05 % kulstof og 15,5 % chrom, samt kobolt (1,5 %), molybdn (1,2 %) og vanadium (0,3 %). Denne sammenstning giver