Trefold Matchende øl Bag din ost og hold

Bag din ost og hold den varm på bordet

og det vil sige

Modnet aerobt i 4 måneder efterfulgt af 4 måneder anaerobt udvikler osten konsistens og smag

Ostebordet leveres med tre slags garniturer til – to sprøde og en marmelade

økologi og uden brug af hverken gødning eller tilsætningsstoffer leverer de oliven af høj kvalitet

Trefold Matchende øl Bag din ost og holdDehydrering af Den Hvide Dame Trefold er en dehydreret hvidskimmelost fra Troldhede Mejeri. Osten er en videreudvikling af Den Hvide Dame. En hvidskimmelost som vi tilfrer grkulturen Geotrichum, der danner en helt tynd skimmeloverflade. Nr Den Hvide Dame er skabt, bliver osten dehydreret, s modningen gr i dvale og den fine balance mellem syre og fedme koncentreres. P den mde intensiverer vi smagen og Trefold opstr. Kongstanke bag osten: At undersge,