Ex-Post Facto Syrah 2019 Janudsalg der balancerer perfekt mellem friskhed

der balancerer perfekt mellem friskhed og kompleksitet – et skoleeksempel på klassisk håndværk i lille skala

hvilket giver den en kompleksitet og dybde

layers of concentration

but little tannin

kirsebær og urter fra det sydfranske landskab træder frem

Ex-Post Facto Syrah 2019 Janudsalg der balancerer perfekt mellem friskhedDybt imponerende ren Syrah fra troldmanden Greg Brewer manden bag de fantastiske vine fra Brewer Clifton og Diatom, hvor det er Pinot Noir og isr Chardonnay, der er i fokus. Men Brewers lyst til at prve nyt kender ingen grnser og han startede derfor for f r siden Ex Post Facto, som alene er p Syrah fra klige omrder i Santa Barbara County. Han krer udelukkende med hele klaser i fermenteringen, som i vrigt krer i hele 60 dage, hvilket ellers er ret