Den store grundbog om fermentering hvis handlinger er store og

hvis handlinger er store og generelle

1975) er en engelsk forfatter til en række anmelderroste

Men maden slipper langsomt op

Krydsfeltet mellem tid og sted er for Iselin C

Og derfra en ekskurs gennem historien om

Den store grundbog om fermentering hvis handlinger er store ogFermentering er trendy, men Aarstiderne har gjort det lnge. Her er alle tips, tricks og opskrifter samlet p t sted. I 2015 udgav Aarstiderne den frste danske bog om fermentering, som p det tidspunkt var under genopdagelse i kkkenerne hos nogle af de mest trendsttende restauranter i Norden, heriblandt Noma. Siden fulgte Fermentering 2. 0 og Det fermenterede kkken, og alle tre bger har net et stort publikum. Siden er interessen for fermentering