Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009 8-7 der ligger i den sydlige

der ligger i den sydlige del af Epernay i Champagne

hvilket giver champagnen en ekstra dimension

slowly unfurling to show layer upon layer of savory notes: peppered salami

Jacques Selosse Lieux-Dits Collection Extra Brut er en uovertruffen mulighed for at opleve de forskellige terroirer

four out of five bottles opened

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2009 8-7 der ligger i den sydligeLavaux St. Jacques 2009 kommer fra en af Gevrey Chambertins mest ansete 1er Cru parceller, hvor Dugat Py arbejder med gamle vinstokke p stejle skrninger med kalk og lerholdig jord. Hstudbyttet er meget lavt, druerne hndhstes og sorteres omhyggeligt, gringen foregr i sm bne kar, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Den varme 2009 rgang gav en vin med ekstra moden frugt, men Dugat Pys prcise hndvrk bevarer markens mineralske rygrad og