Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød og hans vine er certificerede

og hans vine er certificerede økologisk fra og med 2018 årgangen

kalv og and

gamle træfade

Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei

fisk og skaldyr – prøv den også til Sushi eller grønsags tempura

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Millesime 2019 oksekød og hans vine er certificeredeJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes