Nobody’s Fault but Wine 2022/23 La Ferme sans Nom Pettenthal) praktiserer de biodynamisk vindyrkning

Pettenthal) praktiserer de biodynamisk vindyrkning med træer og får i rækkerne og bidrager med deres Rotliegend ("røde skifer") jorde til den karakteristiske mineralitet og præcise

Vinene fra Vigne di Lidia kommer fra et certificeret økologisk og biodynamisk (Demeter) landbrug

Smagen er livlig og rank

Hvidvin uden skindkontakt fra 40 år gamle vinstokke i granitterroir

Malvoisie eller Malvasia dyrkes hovedsageligt i Roussillon

Nobody’s Fault but Wine 2022/23 La Ferme sans Nom Pettenthal) praktiserer de biodynamisk vindyrkning80% Grenache Blanc og 20% Macabeu 1 uges maceration. Eksotisk frugt og pandestegt ananas i ganen. Rig og fyldig smag fortstter med nddeagtige noter og afsluttes med forfriskende citrusnoter. Passer godt til eksotisk kkken og sde og salte retter. Retter med en cremet blskimmelostsauce passer ogs rigtig godt. La Cave aux Fioles, der ligger i Rivesaltes nord for Perpignan i Roussillon, er en lille kologisk ejendom drevet af vinmageren Carlos Badia, som