Pimentón de la Vera · Söt Vitpeppar och den kan med fördel

och den kan med fördel mortlas för att framhäva en mer intensiv smak

Kardemumma (Elettaria cardamomum) är ursprungligen en asiatisk kryddväxt men odlas numera över stora delar av världen

kyckling och ljusare typer av kött

och en oumbärlig ingrediens i allt från östeuropeisk borscht till ungerska langos

Ingredienser: krossad chilipeppar* Hetta på Scoville-skalan

Pimentón de la Vera · Söt Vitpeppar och den kan med fördelPimentn de la Vera (Capsicum annuum longum) r det ursprungsskyddade spanska, rkta paprikapulvret frn odlare i La Vera i Spanien, som gjort succ hos bde stjrnkockar och paprikafantaster ver hela vrlden. Paprikan skrdas, rengrs, och fr sedan genomg en lngsam rkning med ektr, vilket ger den hetta som krvs fr att torka paprikan och ge den dess unika smak och frg. Jmfr grna vr Pimentn de la Vera med de produkter med syntetiska rkaromer som ofta terfinns i