Le Tribute Mezcal Mezcal der giver et ærligt indblik

der giver et ærligt indblik i druens karakter og husets traditionsbundne stil

da den sætter gang i appetitten og giver lyst til et glas mere

Aligoté udgør kun 6 % af alle vinstokke i Bourgogne og har en lang historie som en af de to lokale hvide druesorter sammen med Chardonnay

delikat og frugtagtig

Derefter koldfiltreres mosten og gæres ved 15–17 °C i cirka 15 dage

Le Tribute Mezcal Mezcal der giver et ærligt indblikLE Tribute Mezcal er en karakterfuld mezcal produceret i Durango i det nordlige Mexico, et omrde kendt for sin srlige mezcaltradition og sine vilde agavearter. Spiritussen fremstilles af Agave Cenizo (Agave durangensis), som vokser i det trre hjlandslandskab og giver destillatet en markant og aromatisk profil. Produktionen flger traditionelle mezcalmetoder. Agavehjerterne tilberedes langsomt i jordovne, hvilket udvikler de karakteristiske rgede noter.