Champagne Collard-Picard Racines Alle bobler Clavoillon er en af Leflaives

Clavoillon er en af Leflaives signaturvine og en af de største Premier Cru-marker

Årgang 2005 er kendt for sin fremragende balance mellem moden frugt

poleret og lang

balanceret syre

og vinificeringen sker med nænsomhed

Champagne Collard-Picard Racines Alle bobler Clavoillon er en af LeflaivesCollardPicard Racines er en Blanc de Noirschampagne lavet 100 % p Pinot Meunier. Druerne kommer primrt fra marker i Valle de la Marne med ler og kalkjord. Vinen vinificeres p store egetrsfade uden malolaktisk gring og lagres i omkring 36 mneder p brmen, hvilket giver bde kompleksitet og friskhed. Dosagen er meget lav, typisk omkring 3 g L, hvilket resulterer i en tr og sprd champagne. Farven er lys gylden med fin mousse, aromaen byder p moden frugt,