Chianti Classico 2018 Cava som bevidner det høje indhold

som bevidner det høje indhold af Pinot Noir

Sospechoso er Uvas Felices' nye projekt

De høstede druer knuses og presses nænsomt

lam og oksekød med lidt rustikke garnitures

der er nabo til En Pimont (et andet af Au Pied du Mont Chauves plots i Chassagne)

Chianti Classico 2018 Cava som bevidner det høje indholdI nsen findes frugtige aromaer med en udtalt kirsebrnote. Rde og sorte br akkompagneres af sde violer og en let og delikat krydderinote. Smagen er harmonisk, tr og indbydende med god tannin. Eftersmagen er lang og fljlsbld. Vinen er lagret 24 mneder p barriques og stltanke. Server til retter med lyst kd, pasta eller mrkt fjerkr.