2017 Viña Ardanza Reserva - Rioja, La Rioja Alta økologisk Med LYSERøD har Copenhagen Sparkling

Med LYSERøD har Copenhagen Sparkling Tea skabt en meget unik smagsoplevelse og den hidtil tørreste mousserende te

og mosten ledes derefter ved hjælp af tyngdekraft til gæringstankene

Område: Douro

Serveringstemperatur 7 – 9 ºC

Han er forsigtig med ekstraktion og lagrer oftest vinen i en kombination af nye og brugte egefade

2017 Viña Ardanza Reserva - Rioja, La Rioja Alta økologisk Med LYSERøD har Copenhagen SparklingBaseret primrt p tempranillo (80 %) fra omkring 30 r gamle stokke i Cuesta marken i Cenicero og Montecillo i Fuenmayor tilsat 20% Garnacha (Grenache) fra hjtliggende La Pedriza i Tudelilla, som blandt vingrdens bedste marker for netop denne druesort. Andelen af tempranillo har efter gringen lagret 36 mneder i amerikanske egetrsfade, mens andelen af Garnacha har lagret 30 mneder. Til Ardanza er der brugt 20 % helt nye fade, mens resten er brugte.