Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms krydderier og kalket mineralitet fortsætter

krydderier og kalket mineralitet fortsætter i en nærmest endeløs eftersmag

which has been on a qualitative tear over the last generation

I sin tid hos Dom Pérignon har han stået bag flere limited edition vintage-lanceringer med kendte kunstnere og gastronomiske samarbejder med stjernekokke som Alain Ducasse

der afslører lag af smag og en delikat mineralitet

som rækker ud efter en anden dimension og det er svært at komme i tanke om andre vine uden fine markreferencer

Shafer Vineyards Hillside Select 2016 Magnum Brugtmoms krydderier og kalket mineralitet fortsætterEt af de helt store Napa ikoner og med rette fast indslag p vinelskerens bucket list. Hillside Select var den vin, som startede det hele hos Shafer og hrer uden diskussion hjemme i den allerverste top i Napa Valley. Druerne er 100% Cabernet Sauvignon og kommer fra 14 sm parceller, der ligger p skrningerne ved Shafers vingrd. Winemaker Elias Fernandez gav 2016 rgangen hele 32 mneder p 100% nye franske egefade. Ud er kommet en mega intens og mrk vin,