Bourgogne Rouge 2023 Sylvaner citrus og blomsternektar

citrus og blomsternektar

hvilket bidrager til dens unikke karakter og smagsprofil

Der var ingen ekstraktion (ingen presning eller overpumpning) (det var koldt

der formidler terroiret på Libanonbjergets højtliggende vinmarker med størst mulig respekt for naturen

som både værner om familiens traditioner og producerer denne mere tilgængelige linje med kortere maceration og tidligere drikkemodenhed

Bourgogne Rouge 2023 Sylvaner citrus og blomsternektarPinot Noir Jean og Catherine Montanet har siden 1987 vret centrale i genopblomstringen af Vzelay som vinregion. I 1999 grundlagde de Domaine de la Cadette for at skabe rlige vine med klart terroirudtryk, og i dag drives flere projekter efter samme principper. La Sur Cadette er familiens ngociant hus, hvor der arbejdes med egne druer og druer fra ligesindede bnder. Vinene laves med minimal intervention, uden klaring og filtrering og med kun ganske lidt