Masseto 2018 fredagssmagning honning og tørrede abrikoser

honning og tørrede abrikoser

og både gæring og modning finder sted på egetræsfade

men flere velkomne regnbyger sidst i august og begyndelsen af september reddede modningsforløbet og bragte druerne til perfekt fysiologisk modenhed

Dette er klassisk Caymus

brombærkompot og sorte kirsebær med bølger af lavendel

Masseto 2018 fredagssmagning honning og tørrede abrikoserMasseto 2018 er et udtryk for en rgang, hvor elegance og prcision str tydeligere frem end r kraft. Efter en vinter med rigelig nedbr fulgte en klig og forholdsvis langsom start p vkstssonen. Forret bd p bde varme og regn, hvilket medfrte en sen og jvn knopskydning. Sommeren var mild og stabil med moderat varme, kun afbrudt af enkelte hedeblger, som dog ikke oversteg det niveau, der kunne skabe stress for vinstokkene. De klige ntter gennem sensommeren