Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Smagekasser hvor morgenskyer og kølige vinde

hvor morgenskyer og kølige vinde fra Stillehavet skaber ideelle betingelser for langsom modning og levende syrestruktur

med en fløjlsblød struktur og en imponerende syre

men om at smage noget ret ekstraordinært

Claude Dugat Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2009 er et fremragende eksempel på

Mangfoldigheden af de udvalgte vine til blandingen giver champagnen en eksotisme og overflod

Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 Smagekasser hvor morgenskyer og kølige vindeDomaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru 2009 kommer fra den bermte Grand Cru parcel i Morey Saint Denis, hvor kalk og lerholdige jorde og gamle Pinot Noir stokke giver vinene intensitet, dybde og finesse. Druerne hstes manuelt og vinificeres med stor andel hele klaser for at bevare kompleksitet og struktur. Efter gring lagres vinen p franske egetrsfade, hvor en moderat andel nye fade tilfrer elegant krydring og dybde uden at overdve druens rene