Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-NO Godt nok af en fransk

Godt nok af en fransk winemaker – Stephan Asseo

der perfekt indfanger essensen af Gevrey-Chambertin og repræsenterer husets stræben efter kvalitet og finesse

The 2010 Cabernet Sauvignon Grand Vin is stunning

Vinen kan nydes ung

Wine Advocate og Stephen Tanzer’s Vinous vurderede den med 90–90+ point

Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-NO Godt nok af en franskBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne