2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel tårnhøj syre og en sitrende

tårnhøj syre og en sitrende

Der er udelukkende tale om spontangæring

hvor den har ligget 13 måneder med gærrester

Le Levant er en enkeltmarksvin på 100 % Pinot Noir i Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims

Mørke kirsebær i moden form åbner næsen

2020 'Le Couchant', Extra brut Wolfram Stempel tårnhøj syre og en sitrendeLet gylden farve og nse med hvide blomster, fersken og ristede ndder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt hj koncentration. Frugten er moden og prcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og lngde og den krop, som Laurent er kendt for. Le Couchant er lavet p 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nr Coulommes la Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk,