Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2015 TEST Herefter ligger vinen 24 måneder

Herefter ligger vinen 24 måneder på franske barrique (anden passage) og derefter 24 måneder på store 2

Saftigheden er stor

Nebbiolo Langhe kaldes ofte for den lille Barbaresco

hvor skallerne ligger sammen med den pressede most i to uger

Tabaren er en Barbera d’Asti

Pinot Gris Grand Cru Eichberg, Paul Ginglinger, Alsace, Frankrig 2015 TEST Herefter ligger vinen 24 månederVinen er pakket med behageligheder som fyldig, intens, moden og bld frugt, og aromaer der bliver ved med at udvikle sig, og vise nye sider. Der er fersken skind, der er diskret aromatisk abrikos (uden sukker), der er moskus, forsigtig frugtsdme, stor fylde og en fin men vigtigt rensende syre og mineral. Hvis man skal opn gode resultater med Pinot Gris, er lavt udbytte opskriften. For Paul Ginglingers vedkommende betyder det omkring 55 hl pr. hektar.