Domaine du Pegau Da Capo 1998 Champagnesalg God kompleksitet

God kompleksitet

modne æbler og mineralsk dybde

Bør serveres ved 17-18 °C og kan med fordel iltes let før servering

der med sin friskhed og struktur har masser af lag at udforske

men holder balancen fint

Domaine du Pegau Da Capo 1998 Champagnesalg God kompleksitetPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre