2021 Vom Schlossberg Grauburgunder Allokation Enkeltmarks spätburgunder/pinot noir fra Lassaks

Enkeltmarks spätburgunder/pinot noir fra Lassaks ældste parcel på Hörnle-marken

Det her er volumniøs riesling med en masse gærrestekontakt (cirka 18 måneder)

frugten er delikat og ligefrem

Vinen er lagret 16 måneder på 228-liters fût fra Bourgogne

ferskentræsblomster og en nærmest rieslingsk olieret fedme

2021 Vom Schlossberg Grauburgunder Allokation Enkeltmarks spätburgunder/pinot noir fra LassaksVom Schlossberg Grauburgunder er Peter Wagners top grauburgunder, og det smages. Fadet er mere tilstede her, men det er uhyggeligt flot velintegreret. Frisk og moden frugt, nyhstede clara frijs prer, ferskentrsblomster og en nrmest rieslingsk olieret fedme. Grauburgunder kan og skal tages dybt serist, og det gr Peter. Nyd den med lyse retter, gerne med fisk eller kylling og en fed sauce til.