Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Smagen er fyldig og sofistikeret

Smagen er fyldig og sofistikeret

at de fysiske rammer på La Fleur-Pétrus blev for små og siden 2013-høsten er vinen blevet fremstillet på det nærliggende Château Hosanna hvor faciliteterne også er mere tidssvarende

vanilje og ristede mandler

der smelter på tungen

braiserede kødretter og modne oste

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning Smagen er fyldig og sofistikeretFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder