CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler blomsteragtige og balsamiske toner (mynte)

blomsteragtige og balsamiske toner (mynte)

svine- eller kalvekød og til hvidskimmeloste

Efter endt gæring får vinen lov at ligge på sit 'lie' (bundfald) i et par måneder inden aftapningen

Den har en perfekt afbalanceret smag af aromatiske krydderier og frugt med et strejf af sødmefyldt vanilje

Vinen har potentiale nok til 3-5 års lagring men giver allerede utroligt meget fra sig i sin ungdom

CREMANT DE BOURGOGNE DEMI-SEC PERLE DE VIGNE GRANDE RES, LOUIS BOUILLOT Hummerhaler blomsteragtige og balsamiske toner (mynte)(Ekstrabladet 5 6 stjerner: Let sdlig duft af isr modne abrikoser. En anelse sdme i smagen men god balance og vinen fremstr ikke sd i stilen. Fine bobler og en god syre.) Perle de Vigne Demi Sec laves p Pinot Noir (60%) fra Cte d'Or, Chardonnay fra Maconnais og Aligot og Gamay fra det sydlige Bourgogne. Gringen p flaske varer i min. 12 mneder. En spndende drueblanding giver den rette harmoni mellem struktur, frugt og finesse. I farven er Perle de