2022 GAJA Rossj-Bass Chardonnay champagne Økologisk granatæble balsamicoeddike fra Modena

Økologisk granatæble balsamicoeddike fra Modena - fra området Emilia-Romagna

Ingredienser: Småbladede Ceylon (34%)

Hos Ermacora forsøger man at holde alkohol procenten ned og laver friske

Enkeltmarksvinen Vignolo er – som Vindings anden enkeltmark Vigna Grande – fra vulkansk jord blandet med fossiler og sand fra det koralrev

Markerne har her masser af kalksten i jorden og en meget stor andel mineralsk materiale

2022 GAJA Rossj-Bass Chardonnay champagne Økologisk granatæble balsamicoeddike fra ModenaDet er friske og liflige citrustoner og sprde nuancer af vilde blomster, meloner og hvide ferskner, som dominerer i Rossj Bass 2020. I smagen er vinen meget vibrerende, nsten sart for en Chardonnay, med lkre eksotiske toner af mynte og pebermynte. En meget appetitlig og charmerende vin. Passer til hummer, skaldyr og fisk.