Saltet smør Størrelse:450 g Kongstanke bag smørret: At imødekomme

Kongstanke bag smørret: At imødekomme kokkenes ønske om en smør med en højere saltprocent

hvilket giver god balance i modningen på grund af forholdet mellem ostens ydre og indre

For at holde modningen af de to skimmelkulturer i ave

hvidskimmelost

Fedtprocenten giver fløden en mere intens smag og en fyldigere konsistens

Saltet smør Størrelse:450 g Kongstanke bag smørret: At imødekommeDobbeltsyrnet med knasende saltkrystaller Vi tager os god tid, krner den kologiske flde, syrner og lter smrret og lader det hvile i 48 timer, derefter lter og syrner vi det en ekstra gang, imens vi tilstter knasende Ls sydesalt. Den dobbelte syrning og dobbelte ltning giver smrret sin karakteristiske friske og dybe syrlige smag. Smrret har en bld men fast konsistens, der fr modspil fra de knasende sprde saltkrystaller. Denne smr er unik, bde nr det