French Bloom Extra Brut Smagekasser Eksperimenteringen fortsatte under vinificeringen

Eksperimenteringen fortsatte under  vinificeringen

Der er en fin mineralitet

Opus One had picked 91% of their fruit before the fires started in 2017

som han havde fået i arv

og det betyder man fornemmer fin bitterhed og subtile urter inden den varmende cremede finale

French Bloom Extra Brut Smagekasser Eksperimenteringen fortsatte under vinificeringenne, alkoholfri luksus. Skabt p Chardonnay fra det klige, kalkrige terroir i Limoux, viser den, hvor langt alkoholfri mousserende vin kan lftes, nr hndvrket tages alvorligt. Her er ingen tilstninger, ingen sukker, ingen sulfitter kun ren fransk Chardonnay behandlet med den strste omhu. Allerede i glasset fornemmer man stilen: en lys gylden farve og elegante, fine bobler. Duften bner med hvide blomster og mineralsk friskhed, og munder ud i en smag, hvor