2022 Bourgogne Aligoté Les Chanterelles 20% Sacred Christmas-Pudding Gin

Sacred Christmas-Pudding Gin

at vinen får en lysere farve end en normal Ruby Port

som har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1834 og er det ældste domaine i appellationen

inden druerne presses

Gæring sker ved 18ºC i tanke af rustfrit stål

2022 Bourgogne Aligoté Les Chanterelles 20% Sacred Christmas-Pudding Gin100% Aligot druer fra 50 r gamle vinstokke p parcellen "Les Chanterelles", som er under omlgning til kologi. Vinen er lagret i 12 mneder p franske egetrsfade. Vinen har en smuk gylden farve, og man mdes af en indbydende duft i glasset af blomster og frugt. Smagen byder p bde friske ble noter og noter af ndder i eftersmagen. Fadlagringen er velintegreret i denne fyldige Aligot. Dejlig som aperitif og ogs et perfekt match til grillet fisk, skaldyr eller