Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 BH-NO Winemaker Seth Morgen Long blander

Winemaker Seth Morgen Long blander her Chardonnay-kloner fra syv forskellige marker alle beliggende i Willamette Valley

Vi har ikke selv smagt noget bedre

Druerne kommer fra parceller omkring Chablis

Første indtryk er en klar friskhed efterfulgt af duften af hvide pærer

røg og et hint af blomster

Jean-Michel Gaunoux Puligny 1er Cru Les Folatieres 2023 BH-NO Winemaker Seth Morgen Long blanderFra en af Puligny Montrachets mest prestigise 1er Cru marker kommer denne 2023er med en klar, fokuseret energi og den underspillede dybde, der kendetegner Jean Michel Gaunoux tilgang. Les Folatires ligger hjt p skrningen over Le Clavoillon og Les Pucelles. Druerne dyrkes uden kunstige hjlpemidler og hstes manuelt i sm kasser. Vinificeringen sker med minimal intervention: langsom presning, spontangring i egetrsfade (ca. 30 % nye), og efterflgende