Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Aged Gin Efter høsten er druerne gæret

Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser

Noter af blåbær og solbær springer ud af glasset samt små subtile noter af flintesten

til at bestyre domainet

Anbefales til: And

hvoraf nogle ganske enkelt er fremragende

Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009 Aged Gin Efter høsten er druerne gæretBarbaresco Vallegrande er lavet p Nebbiolo druer fra marken af samme navn nr landsbyen Treiso. P den 3h.s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne p Vallegrande hstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsttes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforlb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver